Son muchas las cosas buenas que tiene y nos da Valencia; sol, playa, montaña, naturaleza…pero sin duda una de las mejores es la tierra. Y es que la tierra valenciana siempre ha sido y sigue siendo muy buena para alojar cultivos de todo tipo. L’horta valenciana cultiva de manera inigualable muchos tipos de alimentos por los que podemos estar agradecidos, pero hoy queremos hacer especial mención de la chufa, por lo que su introducción supuso para la gastronomía valenciana.

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