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Los días grises de otoño son para tomar café

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Estamos bien entrados en el otoño, a pesar de que en Valencia nos gusta tanto el verano que lo estiramos todo lo que podemos, ¡pero por la mañana y al atardecer ya se nota la rasca! Nuestro clima cálido nos va a abandonar pronto para pasar al abrigo y los gorritos de lana.

En Café Soret también nos gusta el calor, ya que es en verano cuando más podemos disfrutar de las cervezas en la terraza, de los helados, los granizados y los batidos durante todo el día y sobre todo en las salidas por la noche a tomar el fresco.

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¿TODAVÍA NO DESAYUNAS?

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¿Cuántas veces has escuchado eso de que el desayuno es la comida más importante del día? Las personas que te lo decían estaban en lo cierto. En este artículo de Café Soret os exponemos algunos de los beneficios de desayunar y cuáles son los inconvenientes de no realizar un desayuno.

Debemos considerar que al levantarnos llevamos de 6 a 10 horas sin ingerir alimentos y, por tanto, nuestro cuerpo no dispone de nutrientes para comenzar la actividad, de ahí su nombre en latín, dis-iunare que significa romper el ayuno.

Dicho esto, el desayuno debe suponer el 25% de las calorías diarias en la dieta de una persona, pues es la primera comida del día y la que nos aportará vitaminas, minerales y los nutrientes necesarios para llevar a cabo todas las actividades del día.

 

VENTAJAS DE DESAYUNAR:

  1. Mantenerse en forma

A la hora de mantener la línea, con el desayuno activamos el metabolismo, lo que supone una mayor quema de calorías y se asimilan mejor los nutrientes debido al estado de hipoglucemia en el que nos encontramos al despertarnos por la mañana.

El hecho de haber ingerido alimentos nos crea una sensación de saciedad que nos ayuda a no picar entre horas. Además de ello se ha demostrado que aquellas personas que desayunan tienen una mayor predisposición a realizar actividad física, y por tanto una vida más saludable.

  1. Menor riesgo enfermedades

Al consumir alimentos ricos en carbohidratos por la mañana el sistema digestivo los transforma en energía en forma de glucosa, regulando los niveles de insulina y evitando de este modo un descenso brusco que pudiera llevarnos a padecer diabetes.

  1. Mayor rendimiento intelectual y físico

El combustible tanto de los músculos como del cerebro es la glucosa, por tanto, es necesario tomar un buen desayuno si queremos rendir a nivel intelectual y físico durante el día.

 

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INCONVENIENTES DE NO DESAYUNAR:

  1. Bajos niveles de glucosa

Cuando nos levantamos la glucosa en sangre está bajo mínimos y es la responsable de proveer de energía a cerebro y músculos. Si no aportamos esta energía a nuestro cuerpo, nos genera mal humor, menor capacidad de concentración y debilidad, provocando el consumo de los músculos como fuente de energía.

  1. Desajustes hormonales

Estos bajos niveles de glucosa suponen un descenso en los niveles de la hormona insulina y un aumento del cortisol, con la finalidad de mantener los niveles de azúcar en sangre en un estado aceptable.

  1. Ralentización del metabolismo y obesidad

Un alto porcentaje de personas que no desayunan lo hacen con la finalidad de reducir la ingesta calórica diaria total, pero lo que no saben es que es, al contrario.

La mayor parte de las personas que no desayunan llevan una dieta desequilibrada, debido a que los niveles bajos de glucosa les generen ansiedad y se comen lo primero que encuentran, picoteando hasta la hora de comer ingiriendo finalmente una mayor cantidad de calorías provenientes de grasas saturadas y carbohidratos simples. Además de ello, al no ingerir alimentos por la mañana mantenemos el metabolismo en reposo, lo cual nos genera un menor gasto calórico, mayor almacenamiento de grasas y peor asimilación de nutrientes.

Las terrazas son para el verano

Terraza en Campoamor

Llega el buen tiempo, suben las temperaturas, el sol nos acompaña todos los días y los valencianos ya nos ponemos en “modo verano”. Este tiempo acompaña para ir en busca de la terraza perfecta donde pasar la mañana, la tarde o la noche rodeado de amigos y con un buen avituallamiento en la mesa.

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